プリン作りにはカラメルソースが欠かせませんよね。
カラメルソースと言うと、プリンの下に入っているタイプが多いですが、洋菓子屋さんのように、プリンの上に柔らかいカラメルソースがのったタイプもあります。
このような固まらないカラメルソースの作り方をご紹介します。
また、マグカップで作る簡単プリンのレシピや、プリンを使ったスイーツなどもぜひ参考にして下さいね。
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固まらないプリンのカラメル
洋菓子屋さんように、プリンの上にかけて食べたいカラメルソース。
自分で作ると、カチカチに固まってしまうことがありませんか？こちらでは、その悩みを解決する固まらないカラメルソースの作り方を紹介します。
たくさん作って冷凍保存しておくこともできるので、あなたも試してみてはいかがでしょうか？
【材料】
砂糖２００ｇと水が１００ｇ、そしてお湯も１００ｇです。
【作り方】
鍋に砂糖を水を入れて火にかけてください。火は中火です。
５～１０分ぐらい火にかけると、カラメル色になるのでその色になったら火をとめます。
ここに、お湯を１００ｇ入れてください。はねるので、ちょっと離れてお湯を入れるといいですよ！
火を弱火でつけ、混ぜてください。とろみをつけたい場合は、２～３分煮てください。
これで出来上がり！
容器に移して保存してください。
プリンに染みこんでしまう事があるので、食べる直前にこのカラメルソースをかけて食べてくださいね！
プリン作りに、固まらないカラメルソースを飛び散らずに作る方法
カラメルソースを作る時に、飛び散ってしまい掃除が大変という人もいます。
この飛び散りがないカラメルソースの作り方を知りたいと思いませんか？
早速紹介します。
【材料】
砂糖大さじ４、水大さじ２、カラメルをのばす水大さじ４です。
【作り方】
小さい鍋に砂糖と水を入れます。そして火をつけましょう。火加減は強火です。
ここで、混ぜたくなる気持ちを抑えて、鍋のふちから焦げていくのを待ってください。
混ぜてはいけません、なぜなら砂糖が結晶化してしまいます。
焦げて茶色になってきたら、鍋を揺らして全体を混ぜてください。
そして全体が茶色になったら、火をとめましょう。
飛び跳ねないカラメル、ここが大事！
この鍋にざるや濾し器をかぶせるのです。これがカラメルを飛ばさないで作るコツですよ！
かぶせてから、カラメルをのばす用の水を入れ、また火にかけてください。
固まっているカラメルを良く混ぜましょう。
冷めたらできあがりです。容器に移して保存してください。
今までカラメルを作ると飛び散って大変だったという人は、ぜひ試して見てくださいね。
プリンの固まらない柔らかカラメルソースをレンジで作るレシピ
火を使わないで、簡単に電子レンジでチンして柔らかカラメルソースを作ってみませんか？
カラメルソースを作る時間は、電子レンジを使用するとたったの３分で出来ます。
【材料】
砂糖大さじ２、水小さじ３、お湯小さじ２です。
【作り方】
耐熱容器に水と砂糖を入れて混ぜてください。
この容器にラップをしないでレンジに入れましょう。
５００Ｗで２分３０秒を目安にしてくださいね。
加熱する時間は、耐熱容器によって違いがあるので調整してください。
焦げないように気をつけてカラメル色になったら、電子レンジから取り出します。
そして、ここにお湯をいれます。
音がするので驚かないように！お湯を入れたら、よくかき混ぜましょう。
これで出来上がりです！
カラメルソースは、プリンだけではなく、トーストやホットケーキにかけて食べても美味しいです。
超簡単！レンジで作るマグカッププリン
固まらまいカラメルを、さっそくプリンにかけて食べてみたいですね。
こちらで超簡単に作れるプリンの作り方を紹介します。
使う容器にはマグカップを、しかも電子レンジを使うので短時間で出来上がります。
【材料】
卵１個、砂糖２５ｇ、牛乳１２５ｇ、バニラエッセンス適量です。
【作り方】
卵と砂糖を泡立てないように混ぜます。白身の塊が残らないようにしてください。
そして、マグカップに牛乳とバニラエッセンスを入れて、電子レンジで６００Ｗで１分ぐらい温めてください。
電子レンジで温めたマグカップの牛乳とバニラエッセンスに、卵液をちょっとずつ加え、泡立たないように混ぜてください。
マグカップにふんわりをとラップをかけて、また電子レンジで６００Ｗで１分半から２分ぐらい沸騰しすぎなように温めましょう。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
プリンで作る簡単スイーツ！プリンマフィンの作り方
プリンをマフィンにする事が出来ます。
砂糖や卵、そして牛乳も入っているので、お菓子作りには便利です。
【材料】
プリン１個、ホットケーキミックス７０ｇ、サラダ油２０ｇです。
【作り方】
ボウルにプリンを入れて泡だて器で混ぜましょう。
プリンが滑らかになったら、サラダ油を加えてまた混ぜてください。
ここに、ホットケーキミックスを入れて、クリーム状になるまで混ぜてください。
マフィンのカップに生地を入れて１８０度のオーブンで１５分焼きましょう。
プリン味の美味しいプリンマフィンの出来上がりです！
プリンをたくさん作りすぎたとか、安い時にたくさん買ってきてしまったなんて事がありませんか？
このような時に、そのプリンでマフィンを作ってあげるとお子さんがいるご家庭では喜ばれるのではないでしょうか。
