小麦粉で作る簡単お菓子!バターなしでも美味しいレシピ

お菓子作りによく使う材料はいくつかありますが、小麦粉やバター、卵などは多くのレシピに使われますよね。
お菓子を作ろうと準備している時に、冷蔵庫の中を見るとバターがない!そんなことはありませんか?

バターがないと作れないと諦める方も多いと思いますが、バターなしでも作れる美味しいお菓子レシピをご紹介します。

また、バターの代用になる食品もご紹介しますので参考にして下さい。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

ゆで卵にピッタリな調味料は?定番やおすすめ調味料をご紹介

ゆで卵を食べる時、いつもとは違った味で食べたいなと思う事もありますよね。そんなときに試してもらいたい...

今人生どん底で試練に立ち向かっているあなたが今考えて欲しい事

どうして自分はこんなに不幸なんだろう、仕事も家庭も上手くいかないと今人生のどん底だと感じていませんか...

塩で清める。自分や部屋を?運勢を?その方法と注意点とは

塩は調味料。塩がなければ食材の美味しさは生かされません。それと一緒で、人間にも塩は欠かせない...

スポ少の野球やスポーツでよくあるトラブルのパターンと対処法

学校や地域単位で活動している子ども向けの野球などの「スポーツ少年団」略して「スポ少」と呼ばれています...

蒸し器の代用品を紹介!蒸しパンをフワフワに!他の料理も出来る

昔はどこの家庭にもあった蒸し器ですが、お家にありますか?大きくて保管場所もとるので蒸し器がご...

野良猫の赤ちゃんどうする?拾ったときの対処法と里親の探し方

野良猫の赤ちゃんを見つけたときはどうするのがいいのでしょうか?では、野良猫の赤ちゃんを拾った...

猫の体重を増やす方法とは?猫の食い付きを良くするエサの工夫

猫の体重が増えずに痩せていると、どうにかして体重を増やしてあげたいと思ってしまうものです。猫...

発泡スチロールカッターを使った切り方!100均でも購入が可能

発泡スチロールって、普通のカッターじゃ切り口がボロボロになってしまいますよね。工作で発泡スチロールを...

ツバメの巣立ちまでの期間は?巣立った後の過酷な運命とは

ツバメが巣作りをし子育てをしてから巣立ちするまで、どのくらいの期間が必要なのかご存知ですか?...

カレーの隠し味におすすめのコーヒーミルク!これで簡単お店の味

あなたの家のカレーの隠し味は何ですか?各家庭でいろいろなものを隠し味として使っていると思います。...

爪が柔らかいのは生まれつきでもケアや習慣の見直しで改善できる

爪が柔らかいのが生まれつきという人もいますが、毎日の生活習慣が原因で爪が弱くなることが多いようです。...

娘に彼氏ができないのはナゼ?彼氏ができるようにサポートしよう

娘に彼氏ができないのはどうして?見た目が悪いわけではないのに、なかなか彼氏がいない、できないのはどん...

フェルトでワッペンを手作りする方法と手作りする場合のポイント

子供のバッグにフェルトで手作りしたワッペンをつけて、オリジナリティ溢れる可愛いバッグにしてみませんか...

イカ刺身に寄生するアニサキスに注意!アニサキス対策をご紹介

新鮮なイカは刺身にすると本当に美味しいものです。ただし調理する場合は注意が必要です。それがイカに...

ミニトマトの葉っぱが白いのは病気?虫?元気なトマトの育て方

ミニトマトの葉っぱが白いような?葉が白くなってしまう原因にはどんなものがあるのでしょうか?ま...

スポンサーリンク

小麦粉で作るふんわりお菓子がバターなしでも作れる秘密

バターと小麦粉の焼き菓子の特徴として『こっくり感』というものがありますよね?
バター菓子をオーブンで焼き上げている時の香り。
こっくり、しっとりとした焼き上がりを想像するとたまらない気持になります。

ですが、年令とともに、このこっくりしっとりとしたバターを使った焼き菓子が重たく感じるようになってしまいました。

お菓子を作るのは大好き!
バターを使ったあとの後片付けの煩わしさもなんのその!
あの風味とコクを手に入れるためには、どうってことないと思っていましたが、最近は少し胃のほうが疲れてしまいます。

そんな時『米油』と出会いました。

最初はバターを半量にして、残りの分量を米油にしてマドレーヌを焼いてみました。

これが抜群に美味しい!

調べてみると、生地を寝かさない焼き菓子にはオイルのほうが向いているようです。
バターはしっとり、オイルはふんわりとした仕上がりになるのが特徴です。

米油100%のマドレーヌの配合を今研究中です!

バターなしでもできる小麦粉を使ったお菓子

バター無しでは物足りない!?
そんな時は、木の実の油分で満足しましょう!

我が家流、オーブンの天板一枚分のお菓子

【材料】

  • 薄力粉95グラム
  • 卵黄 1つ
  • 砂糖 40グラム
  • 米油 45グラム(混ぜながら調整)
  • アーモンド 30グラム※材料は常温に戻しておく※

【作り方】

  1. ボウルに砂糖を入れます。
  2. つぎに、米油を少しづつ加えていきます。ゆるすぎる手前でやめましょう。
  3. 卵黄と砕いたアーモンドを混ぜます。
  4. 材料が馴染んだら、薄力粉を入れまとめます。
  5. 生地がまとまったら、スノーボールのように丸め、天板にのせます。
  6. 200度に温めておいたオーブンで12分から15分程度、様子を見ながら焼きます。
    油分は、バターを使っていないので、冷蔵庫で生地を寝かせることなくすぐにオーブンに入れて焼いてOKです!

ですから、材料を用意する時にオーブンの予熱を開始しましょう!

小麦粉で作る簡単お菓子、バターなしでも美味しく

小さなお子さんがいらっしゃる方に是非試して欲しいレピシです!

バター無しでもふんわりとしたマフィンを焼くことができます。
バナナを使って栄養もバッチリ!

子どもと一緒に混ぜまぜバナナマフィン

【材料】

  • 小麦粉 200グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2~3(バナナの甘さで調節)
  • サラダ油または米油 砂糖と同じ分量
  • 牛乳または豆乳 砂糖と同じ分量
  • 熟れたバナナ 2本

【作り方】

  1. オーブンを170度に予熱する。
  2. 破れにくいビニール袋を2枚重ねにして、皮を向いたバナナを入れます。袋の上からバナナをもんで、バナナを潰しましょう。
    この作業は子どもが喜んでします!あまり潰しすぎないほうが焼き上がりにバナナを感じることができますが、ここは子どもが満足するまで潰させてあげましょう。
  3. 潰れたバナナに砂糖と油、牛乳(豆乳)を入れて混ぜ合わせます。
  4. バナナと馴染んだら小麦粉と、ベーキングパウダーを入れて、モミモミします。
  5. 混ざったらビニール袋の下の角をハサミで切り、マフィンの型に絞り出します。
  6. 170度に予熱されたオーブンに入れ、20分から30分様子を見ながら焼き上げます。
    ビニール袋に入れてコネコネ、モミモミして作りますので、子どもと一緒に作ることができます。

もみすぎると、焼き上がりが固くなりますが、子どもがこねたい欲を優先させてあげましょう!

バターなしでもホットケーキミックスで簡単に

ホットケーキミックスを使うと、簡単にクッキーを作ることができます。

バターではなく、サラダ油や米油を使うとしっとりとしたクッキーに仕上がります。

ナッツやチョコチップを入れると、お店で売ってるあの味に!?

ホットケーキミックスを使って簡単にクッキー

【材料】

  • ホットケーキミックス  100グラム
  • 砂糖  20グラム
  • 卵  Mサイズ 1/2
  • サラダ油または米油 30グラム
  • チョコチップ 大さじ2
  • 砕いたナッツ 大さじ1

【作り方】

  1. オーブンを180度に予熱する。
  2. ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れ混ぜます。
  3. そこへ卵とサラダ油を入れ、ホットケーキミックスとなじんだらチョコチプとナッツを入れさらに混ぜます。
  4. 天板にあの形にして並べ、180度の熱で焼き加減を見ながら10分程度焼きます。

クッキーですが、バターを使わないので冷蔵庫で寝かせる必要はありません。
是非、試してみてください。

お菓子作りに必要なバターの代用品になるものは?

バターではなく、サラダ油や米油で作るお菓子のレピシを紹介してきましたが、オイル以外にもバターの代用品となるものがあります。

まずは『ヨーグルト』
ホットケーキなどは、牛乳のかわりにヨーグルトを使うと、モッチモチでふわふわの仕上がりになります。
酸っぱさは全くありません。

また、アボカドもバターのかわりに使うことができるんですよ。
アボカドを使うと、ちょっと大人の味になり、スイーツと言うよりは深い味わいのオーガニック&ヘルシースイーツという感じに仕上がります!

熟れたアボカドを見つけたら是非、アボカドスイーツを作ってみてくださいね!

バターを全く使わないのではなく、バターの量を半分にしてアボカドを使ったり、ヨーグルトを使ってみてもいいでしょう。
風味が違って、バターオンリーとは違う味を楽しむことができますよ。

是非、試してみてくださいね。